酒品簡介

Le Cime Passito 是 Cantina Ricchi 以傳統義大利 Passito 工藝釀製的甜白酒，採用 50% Garganega 與 50% Moscato Giallo 葡萄釀造。葡萄來自酒莊海拔最高的「Le Cime」葡萄園，採收後置於通風環境中風乾約 90 天，使水分蒸發並濃縮糖分、香氣與風味，再進行發酵釀製。酒款呈現金黃色澤，散發蜂蜜、杏桃、柑橘蜜餞、葡萄乾與花香氣息，口感濃郁香甜而不膩，酸度平衡，餘韻悠長。非常適合搭配藍紋起司、鵝肝、堅果甜點、杏仁餅乾或作為餐後酒享用。

酒莊背景

Cantina Ricchi 是一家創立於 1930 年的義大利家族酒莊，位於加爾達湖南岸的冰磧丘陵產區，受湖泊調節氣候與石灰質、黏土土壤影響，擁有優越的葡萄種植條件。酒莊歷經數代家族傳承，始終堅持從葡萄栽培、採收、釀造到裝瓶全程自主掌控，並結合傳統工藝與現代技術，致力於生產能展現加爾達湖風土特色的高品質葡萄酒。

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