酒品簡介

2016 年的酒款則展現出更清新、精緻的風格，適合喜愛細膩結構的品酒者。

酒香中可以感受到清新的綠蘋果、檸檬皮以及白花的芬芳，伴隨細膩的礦物氣息，呈現冷涼年份的典型特徵。入口中等酒體，酸度明亮，果香與礦物感融合，展現優雅的結構。尾韻乾淨而清爽，帶有微鹹的礦物感，同時透露出良好的陳年潛力。

酒莊背景

Pierre Boisson 出生於布根地名村 Meursault，與妹妹 Anne 一起延續家族的釀酒傳統。家族葡萄園大約 3.5 公頃，遍布於 Meursault 與周邊村莊，許多葡萄藤的樹齡已超過半世紀。這些葡萄生長在以黏土與石灰岩為主的土壤中，孕育出帶有張力與礦物感的酒體。

在栽培與釀造上，Boisson 一向崇尚自然，避免使用化肥，堅持人工維護與手工採摘，並依靠天然酵母進行發酵。橡木桶熟成時，新桶比例控制得相當低，以保留葡萄本身的純淨風味。這支 Bourgogne Blanc 雖然只是地區級酒款，卻蘊含著 Meursault 的精神與精緻，展現出清新卻不失深度的白酒魅力。

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